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  那次去云南,是去参议一部电视剧。人物原型是位白族美女,自强自立的传奇富姐阿C,虽然钱是挣得越来越多,可惜有钱也不克不及率性,在豪情上屡遭变节,其时正在跟又一任出轨老公打离婚讼事。阿C是个性感又感性的女子,第一次离婚后,她还不断尽心贡献前公婆,从买盐到换灯胆到亲力亲为。跟她相处了几天,感触感染相当复杂,回京之前,阿C带我去到她的老家大理,吃了一顿丰厚的花宴。

  云南本来就有吃花的保守,杜鹃、茉莉、木棉、玫瑰、芭蕉、石榴花等等,只需能开花又不会把人毒死的,样样都能上餐桌。而以“下关风,上关花,苍山雪,洱海月”闻名的大理,就更爱“毒手摧花”了,你若是进到某个处所,曲径通幽,且处处繁花锦簇,万万不要认为那就是花店,那也很可能是私房菜馆啊亲!每一盆盆景都是一道菜啊亲!这也真是矛盾,听着“风花雪月”够小资够浪漫,现实上倒是那么的残忍,但凡是去大理的小资又老是免不了引诱,听说女小资到大理必点玫瑰花炒蛋,端上来又失望莫名:哪里有姹紫嫣红的美感,明明是此情可待成追想的褪色残花……哎,人生啊!—我说你们这些小资亲,都曾经做成菜了还想要哪样?!想要标致的玫瑰去花店啊!

  那晚的花宴,阿C还邀请了几位旧识,此中一位,曾跟她有过微妙的感情。那时他仍是刚分开大学的花美男,她却曾经是带着孩子摆地摊的少妇,他悍然不顾地爱上她,以至跟七八个老友轮番替她照应孩子当“爸爸”,但最初,她仍是因他家人的阻力而自动选择消逝分开,良多年没有再见。

  花宴摆在一个回廊盘曲、宝巾花怒放的院子—咦,这花竟然没被吃掉?!一道接一道热菜摆了上来,我至今还记得的,除了鱼就是花了。苦刺花、棠梨花、金雀花……最出格是一道海菜花,它只能发展在最纯净的水里,一旦污染就不克不及活,本来是云贵最通俗的野菜,近来也成了渐危花种。海菜花做成汤,只见海菜仍然像水草般波荡摇摆,淡淡的白花还在水面怒放,美得让人不忍下箸!云南出名的海菜腔,听说就是由于其委婉飘荡有如海菜而得名。

  酒到酣处,那位曾经人到中年还仍然保有几分颜值的旧识,借着酒意,当众向阿C剖明。阿C眼里有了泪意,但仍是说,亿博娱乐登陆曾经回不去了。那晚曲终人散,阿C满怀伤感,院子里的宝巾花在空气里渗出淡淡的甜美和忧愁(这货真的不会被吃掉吗?),而我却在回味海菜花的味道,心里一荡、又是一荡……

  回到北京,常到云南处事处跟一位做片子制片的伴侣碰头,又是吃上了大理的花……那些风花雪月的事,慢慢从舌尖来到心头,仿佛消逝在看不见的远方,又仿佛还在某处永久回荡。

  1.云南可食用鲜花达数百种,最常见的花菜有凉拌棠梨、金雀花或玫瑰茉莉炒蛋、酥炸或水煮芭蕉花、清蒸鸡蛋花、白杜鹃炖乌鸡、棕包花炒腊肉、攀枝花炖腊猪蹄等等。听说,评价一家云南餐馆的诚意有两个尺度,一是看菌菇,二是看花馔。

  2.西双版纳的傣族深爱花食,在《充食歌》里就提到“吃芭蕉花”的保守。傣家鲜花席创意百出,山茶花糯米粥,仙人掌花炖鸡蛋,木棉花炒酱豆米、蜜蒙花腊肉饭……只要想不到,没有吃不到。

  3.每种花入菜并不必然是花瓣,工序也各不不异,好比木棉花、芭蕉花用的是花蕊,以新颖初放的花朵为佳,而石榴花用的是花萼,需要浸过盐水再油炸去涩。

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