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  榛子又叫山板栗,尖栗,棰子,榛子的养分价值极高,含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质,榛子的服法有榛子粥,榛子黄鱼,榛子山药饮,榛子枸杞粥,榛子燕麦粥,榛子红枣炖猪肉,榛子炒饭,炒榛子酱,榛子蛋糕,榛子巧克力球,炸胡榛子仁。

  榛子含有人体必需的8种氨基酸及多种微量元素和矿物质。其含量是其他坚果的数倍至几十倍,此中磷和钙有益于人体骨骼及牙齿的发育,锰元素对骨骼、皮肤、肌腱、韧带等组织均有补益健旺感化。榛子含有丰硕的脂肪,次要是人体不克不及本身合成的不饱和脂肪酸,一方面能够推进胆固醇的代谢,另一方面能够软化血管,维持毛细血管的健康,从而防止和医治高血压、动脉软化等心脏血管疾病。榛子还有促消化、促进食欲、提高回忆、防止衰老的功能。榛子养分丰硕,果仁中出除含有卵白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量也很丰硕;榛子中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;榛子中各类微量元素如钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子能健脾和胃,益肝明目,主治病后体弱、食少疲惫、眼目昏花、久视无力、气血不足、小儿疳积等症。

  榛子一般人群均可食用,榛子适宜饮食削减、体倦乏力、目炫、肌体消瘦、癌症、糖尿病人食用。也是癌症、糖尿病人适合食用的坚果补品。榛子含有丰硕的油脂,胆功能严峻不良者应慎食。存放时间较长后不宜食用;榛子含有丰硕的油脂,胆功能严峻不良者应慎食;每次食用20粒为宜。

  榛子性滑,泄泻便溏者应少食。

  功能:益力量,宽胃肠。用于脾胃气弱、温中止泻。

  材料:榛子不拘几多粳米50克蜂蜜少许。

  做法:将榛子水沉去皮,水磨滤取其浆汁,再和粳米煮成粥。

  用法:食用时调入蜂蜜,久服尤佳。

  来历:《济众新编》

  材料:黄油60g、细砂糖70g、盐1g、鸡蛋1个、牛奶60g、低粉70g、榛子粉40g、泡打粉1小匙。

  1、硅胶模内侧刷上薄薄的一层软化的黄油(分量外),放一旁备用;

  2、黄油切小块,放室温软化后,加糖、盐打发,直至黄油颜色发白体积变大;

  3、分3-4次插手打散的蛋液,搅拌平均;

  4、分次插手牛奶拌匀;

  5、筛入低粉、榛子粉和泡打粉,用刮刀悄悄拌匀;

  6、拌好的面糊装入裱花袋,挤入模中约8分满,轻震几下后放入烤箱,170度,18-20分钟。

  材料:低筋面粉75克、榛子18粒、黄油45克、杏仁粉(或榛子粉)30克、可可粉30克、糖粉30克、全蛋30克、粗砂糖适量

  1、黄油软化后,插手细砂糖,用打蛋器打至颜色发白,体积蓬松;

  2、分三次插手打散的鸡蛋。每次都要搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次

  3、在打发好的黄油里倒入杏仁粉。用橡皮刮刀拌匀;

  4、面粉和可可粉夹杂过筛入黄油里;

  5、用手拌匀,至到面粉和黄油完全夹杂,成为面团;

  6、将面团分成18份,包入一颗烤过的去皮的榛子;

  7、将包好的面团在粗砂糖里滚一圈,使面团概况站上一层粗砂糖;

  8、将所有的小球顺次做好,摆在烤盘上。将烤盘放入预热好的烤箱,165度,烤25分钟摆布即可;

  1、若是利用的是生榛子,需要烤熟并去皮当前再利用,吃起来才会更香。榛子用170度烤8分钟摆布,烤出香味即可,等凉后用手一搓,就能够轻松去皮了。

  2、这款面团揉成团当前,就能够分成18份了。不要过度的揉面团,不然会影响成品的口感。面团可能感受会稍干,在包入榛子的时候能够恰当用力捏一捏,防止它散开。

  3、粗砂糖用来作为概况粉饰。在烤的过程中,粗砂糖不会熔化,仍连结颗粒形态。

  主料:瘦猪肉150克。

  配料:生榛仁100克,马蹄4个。

  调料:料酒10克,精盐1克,黄酱10克,葱、姜末各少许,花生油250克(约耗15克)熟猪油10克,香油5克,食碱2克。

  1、用刀将瘦猪肉片成3分厚的大片,剞上十字花刀,切成3分见方的丁;马蹄也切成同样大小的丁。

  2、盆中注入开水,放入生榛仁,插手食碱,用竹刷子将榛仁外皮刷净,用开水冲刷两遍捞出,晾干。

  3、坐煸锅,注入花生油,烧至六成热,放入生榛片,用温油炸至金黄色时捞出,控净油。

  4、坐煸锅,注入熟猪油,烧至六成热,放入肉丁进行煸炒;待肉丁内的水分炒出来时,锅中响声加大,随即放入葱姜末、黄酱继续煸炒;待黄酱裹匀肉丁并分发出香味时,插手料酒、精盐煸炒平均,放入马蹄和榛仁,淋上香油翻炒平均即可出锅。

  材料:一杯煮熟的中东米(couscous)或是Quinoa(在北美会比力好买到)5-10颗烤熟的榛子半杯切成小丁的胡萝卜、一个鸡蛋(或是两个蛋清)、半杯芹菜丁少许青翠、少许盐、适量橄榄油

  调料:少许孜然粉、少许月桂粉(可选)、少许辣椒粉(可选)、少取姜黄(可选)

  1、鸡蛋打散加少许盐炒好备用;

  2、青翠切成末备用;榛子取几颗切碎(不要太碎),留几个完整的最点缀;

  3、不粘平底锅放适量橄榄油(半大勺到一勺,按照本人的爱好而定),放一半青翠炒香后再炒胡萝卜丁,大约3、4分钟后放芹菜丁;

  4、再炒2分钟后加煮熟的中东米,加适量盐,翻炒半分钟,再放入榛子(碎的和完整的)、炒好的鸡蛋、孜然粉、月桂粉和辣椒粉,炒拌平均;

  5、出锅前放剩下的青翠就好了。

  功能:油炸胡榛子仁含有很丰硕的卵白质、脂肪、糖类等养分成分,具有生津润喉的功能。合用于消渴、痢疾等病症。

  主料:胡榛子仁100克。

  调料:食盐、生油。

  做法:将胡榛子仁去杂洗净晾干,放入盐水中腌渍。几小时,捞出沥干水,入油锅炸至金黄色,捞出即成。

  主料:大黄鱼1000克,猪肉(肥瘦)300克

  辅料:冬笋25克,豌豆25克,鸡蛋50克,香菇(鲜)25克,榛子50克

  调料:动物油100克,盐10克,味精3克,黄酒15克,小葱10克,白砂糖15克,姜10克,大蒜(白皮)15克,淀粉(玉米)10克,番茄酱50

  1、将大黄鱼拾掇清洁,去掉头尾,剔除骨刺成为四扇鱼肉;

  2、在鱼肉面剞十字花刀,每扇鱼肉改为四块,用刀略微切掉每块四个尖角,用精盐、黄酒、味精煨制入味备用;

  3、香菇、冬笋切丝备用;

  4、猪肉绞成肉馅放入碗中,插手黄酒、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉搅拌平均;

  5、猪肉馅挤16个丸子放入盘内,上屉蒸熟取出;

  6、将煨好的鱼块,醮上一层面粉,皮朝上放在案板上,把蒸好的丸子蘸上蛋清,每个鱼皮面放上一个,拾掇成球形;

  7、炒勺放宽油,烧至六七成熟,将鱼球入油炸透,呈松果形捞出,码在盘中;

  8、炒勺留底油,下葱、姜、蒜末炝锅,放入番茄酱炒一下,下入少许鲜汤、黄酒、白糖、醋、精盐、味精及配料,找好口胃烧开,撇去浮沫,勾少许芡,加明油浇在榛子上即可。

  1、刀工要平均,深浅分歧,保榛子形态完满;

  2、控制好油暖和火候,使菜肴酥脆新鲜;

  3、因有过油炸制过程,需预备动物油1000克。

  功能:具有健脾益胃、强身健体的功能,对于病后体虚、食少疲惫者有优良补益感化。

  材料:榛子60克,山药50克,党参12克,陈皮10克。

  做法:榛子去皮壳洗净;山药洗净切小块;党参、陈皮以水500克,文火煮30分钟,去渣取汁。以药汁煮榛子肉、山药块,小火熬熟。

  功能:养肝,益肾,明目,丰肌。每天迟早空肚食用。可用于肝血亏虚惹起的头昏目炫、目力减退、夜盲症、面色无华等症的辅助食疗。

  材料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

  做法:将榛子仁捣碎,与枸杞子同人锅,加水煎汁,去渣取汁,与淘洗清洁的粳米一同人锅,加水适量,用大火烧开后改用小火熬煮成粥即可。

  材料:榛子果仁50克、燕麦50克、大米50克、牛奶1杯、蜂蜜2勺、苹果1个、香蕉2根、肉桂粉半茶匙、清水适量。

  1、榛子果仁压碎,苹果切细条、香蕉切片备用。

  2、大米淘洗清洁,插手燕麦、水,大火煮开,转文火煮到大米软烂。

  3、插手牛奶、榛子果仁、大火煮开,关火。

  4、温度降到80度,调入蜂蜜、苹果条,拌匀。

  5、最初撒上香蕉片,按个生齿味加少许的肉桂粉调味。

  功能:治腰膝无力、风湿症、肾虚、久病体弱、衰老。

  材料:榛子150克,红枣50克,栗子150克,猪肉。250克,精盐1、5克,酱油5毫升,味精1克,葱10克,生姜10克,料酒5毫升,动物油30克。

  做法:将成熟鲜榛子去壳取仁(榛子仁150克),成熟鲜栗子去外皮,入锅,优德w88网址打不开怎么办?备用网址导航!加水煮沸两分钟,捞出去内膜皮,取栗子,大枣用水煮沸1分钟,见大枣膨胀时捞出去核,猪肉洗净去杂切小块,葱切小段,姜切片,锅烧热后插手动物油,葱、姜煸炒后入猪肉、酱油、料酒、精盐,加水500毫升,煎煮猪肉八成熟时插手榛子仁、栗子,煎煮10分钟后入大枣、味精,翻炒几回,再煎煮5分钟即可出锅。

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